I Sverige är vi vana att vända oss till Frankrike, Italien och andra klassiska vinländer för vinresor och provningar. Och visst görs det fantastiska vin på dessa platser. Men det finns också något särskilt med att prova vin i mindre kända vinländer.
Som Nordmakedonien, där man odlat vin i över 2000 år. Landets klimat är perfekt för vin (Medelhavsklimat i mix med kontinentalt klimat) och idag är Nordmakedonien en av Balkans mesta vinproducenter.
Det känns alltså givet att vi avsätter tid för en vinprovning när vi är här.
Stobi Winery
Stobi Winery ligger nära ruinstaden Stobi som en gång var en viktig ort i Romarriket. Vinet görs alltså bokstavligen på historisk mark. Själva vingården är däremot relativt ny, man startade upp 2009. Man är känd för både prisvärda vardagsviner och mer premiumserier.
Vår provning börjar ute i tillverkningen. Vi får både se anläggningen och prova vin direkt från tankarna. Så har jag aldrig provat vin förut. Vinet är då fortfarande mitt i processen. Lite råare, lite ofärdigt, men ett väldigt autentisk upplevelse.
Sedan är det lunch uppdukat inne i restaurangen och vi provar vinerna till den. Från de lättaste vita och slutligen de röda premiumvinerna.
Trevliga viner med smaker som på många sätt skiljer sig en del från vin man normalt hittar på andra platser i Europa. Framför allt för att man här mest använder sig av Balkan-specifika druvor.
Balkans egna druvor
Det är extra spännande att testa viner gjorda på Balkans egna druvor. Smaken blir lite en annan än vad man kanske för det mesta är van vid.
Temjanika
Temjanika ger ett vitt vin med smak av fläder, citrus och blommor. Eller kort och gott av ”sommar”, som vår guide utrycker saken. Ett lättdrucket, fräscht vin med egen karaktär.
Vranec – Det svarta vinet
Vranec betyder ungefär ”svart hingst”. Denna druva ger en kraftfull, mörk, lite ”vild” smak. Smakar ofta av mörka bär, som björnbär och plommon samt, choklad och tobak. Vinet har en mörk färg och kallas ofta ”svart vin” istället för ”rött vin”.
Sammanlagt blir det en spännande provning med många nya smaker. Vi är mer än nöjda när vi åker härifrån.
Läs också: Europas mest underskattade plats? – Här är Ohrid
Missa inga inlägg. Glöm inte att följa 4000mil på Facebook och på Instagram.
