Förr om åren, när jag älskade julen och hade högsta möjliga ambitionsnivå, bakade jag ofta pepparkaksrulltårta till julfikat på julafton. Otroligt gott. Men sedan ändrades livet och dess förutsättningar och julafton blev bara något man var tvungen att hantera.– Var ligger lägstanivån, började jag tänka? Vad är det minsta jag […]
Hur ser matkulturen ut på Arabiska halvön? Vi hade ärligt ingen aning innan vår resa till Oman. Vi har visserligen besökt Förenade Arabemiraten förut, men där präglas maten snarare av ett internationellt kök. Man hittar restauranger från jordens alla hörn, men en tyngdpunkt på libanesiskt och persiskt kanske? I alla […]
Hos oss i Sverige har dadeln kanske främst varit en frukt som förknippas med julen? En av många julgotter som dukas fram på julborden den här tiden på året.De senaste åren har dadeln dock kommit ut som en trendfrukt, inte minst som en av de vanligaste ingredienserna i många raw […]
I den kosovoalbanska kulturen ingår ett stort mått av gästfrihet och generositet. Att överdimensionera måltider med ett överdåd vad gäller både kvantitet och smaker. Detta är också vad som genomsyrar samtliga våra måltider i Kosovo. Överallt ställs det fram stora och generösa fat med mat. Vanligen flera rätter i form […]
Är Marrakech en matstad? Ja, svarar vi absolut på den frågan. Om än inte kanske riktigt på samma sätt som en europeisk stad. Vi hade oturen, eller klantigheten beroenden på hur man ser det, att besöka Marrakech under Ramadan, men hittade ändå massor av god mat. Detta är de ställen […]
Vilken är Sveriges mest kända ost? Tja, inte vet vi hur det förhåller sig med den saken, men Västerbottensosten bör väl ligga hyfsat till i alla fall? Västerbottensost äter vi själva så ofta vi kommer åt. Och min Västerbottenspaj får jag visst alltid laga och ta med mig i alla […]
Vi har redan berättat om att vi som avslutning på vår tågluff i somars åt middag på restaurangen Kasai in the Sky i Malmö. Vi valde då att äta Omakase inklusive tillhörande dryckespaket. Besökte blev extremt lyckat. Vi stortrivdes och all mat som kom in var så god! Förstås kom […]
Vad är egentligen mer brittiskt än Afternoon Tea? I den del av England som vi nu besöker, Cornwall, finns dessutom långa traditioner av Cream Tea. Eller Cornish Cream Tea. Men vilken är egentligen skillnaden? Vi börjar med att reda ut begreppen. Afternoon Tea Afternoon Tea är te med lite lättare […]
Anledningarna att besöka Uzbekistan är många, varav vi börjar ha täckt upp de flesta i egna artiklar här på bloggen. Sidenvägen, med sina fantastiska städer, den makalösa naturen, allt hantverk och ätbart som finns att köpa på basarer och marknader. Den vackra tunnelbanan i Tasjkent för sjutton! Men en anledning, […]
Ju längre fram på tågluffen vi kommer, desto mindre har vi hunnit researcha och planera. Inte så konstigt, det går ju inte att ha 3,5 veckor i huvudet minut för minut, liksom. I Malmö är det enda jag vet säkert är att vi ska besöka ett museum som jag haft […]
Vi befinner oss på dag 3 på vår 25 dagar långa tågluff. Vi har precis åkt tåget under Engelska kanalen och är nu framme i Storbritannien där vi ska tillbringa merparten av vår resa denna gång. Det måste väl firas på något sätt? Jo, det tänker ju vi också och […]
Det har väl inte undgått någon att Arlanda har genomgått en stor ombyggnad de senaste åren. Med start under pandemin och pågående åren efteråt. Helt ny säkerhetskontroll till terminal 5, en integrering av gamla terminal 4 i 5:an och ett nytt taxfree- och shoppingområde. Swedavia sade i samband med renoveringen […]
Jag har ju redan berättat att jag förra veckan besökte Umeås redan legendariska Facit bar och drack pannkaka med sylt och grädde i form av drinken Lätt som en plätt. Vad finns det mer för bakverk att dricka i drinkform tro? Undrar man ju efter en sådan upplevelse. Det givna […]
Lika duktig som jag är på att resa jorden runt och prova mat, dryck och restauranger på alla möjliga och omöjliga ställen runt om i världen, lika dålig kan jag faktiskt vara på att prova det lokala restaurang- och krogutbudet i Umeå. Det finns gott om restauranger här i stan […]
Har du ett köttfärssåsrecept som du är 100% nöjd med? Då kan du absolut sluta läsa här. Jag höll på i en massa år och var inte nöjd. Tills jag hittade detta recept. Sedan dess har det fått stanna. Recept för 10 personer Ingredienser Gör så här
Ryktet har gått. I rätt många år faktiskt. Om att det i Skellefteå finns en pizza som trotsar allt sunt förnuft och all god smak. Vad är Calskrove? Calskrove. Smaka på namnet. För precis så illa som det låter, förhåller sig faktiskt saken. En Calzone, alltså en inbakad pizza, där […]
Under vår resa i Kappadokien åt vi gott varje dag både till lunch och middag. Dessa 4 restauranger kan jag rekommendera vidare om man besöker området. Revithia Restaurant i Urgup Revithia betyder kikärta. Kikärtor är också en viktig råvara i det kappadokiska köket. I området bodde under långa tider en […]
Vilken slags mat kan man hitta i Karibien, undrar ju ni för fullt? Och har vi några tips på restauranger? Vi ska försöka svara så gott vi kan i dagens inlägg. Den karibiska måltiden Karibien är ett stort geografiskt område. Förstås finns det en variation på matkulturen inom Karibien. Vi […]
Julbordet har ju sina ”heliga”rätter. För vår del är det varken prinskorv, grisfötter eller lutfisk. Utan i stället dessa tre. Brysselkål På jobbet härom dagen föreslog man att brysselkål är en åldersfråga. Att man bara gillar det efter en viss ålder. Men vi tillhör ju numera den äldre halvan av […]
Vi har verkligen passat på och njutit och ätit riktigt bra mat på verkligt trevliga restauranger under vår vecka på Malta.-Jag ska äta fisk och skaldjur varenda måltid! Deklarerade Christofer redan från start. Och så blev det också. Medan jag provade runt och åt det mesta. Varav lamm flera gånger. […]