Vad är egentligen mer brittiskt än Afternoon Tea? I den del av England som vi nu besöker, Cornwall, finns dessutom långa traditioner av Cream Tea. Eller Cornish Cream Tea.
Men vilken är egentligen skillnaden? Vi börjar med att reda ut begreppen.
Afternoon Tea
Afternoon Tea är te med lite lättare tilltugg som intas på eftermiddagen. Kakor, scones, sötsaker. Afternoon Tea intar man vid vardagsrums-möblering med soffor och låga bord. Därav även kallat Low Tea.
High Tea
High Tea serveras däremot vid ett matbord, det är därför det heter High Tea. Det är en full måltid, en middag med te helt enkelt.
Cream Tea
Cream Tea är te som serveras med scones, clotted cream och sylt. Clotted cream är en sorts tjock grädde, på gränsen till smör.
I Cornwall har man den egenheten att sylten ska bres på sconsen först och clotted cream ovanpå. Ologiskt för en svensk, eller hur? Men i Devonshire, där man också har en lång och stolt tradition av Cream Tea, är det omvänd och mer logisk ordnings som gäller. Clotted Cream först och sylten överst.
Cream Tea kan alltså ingå i ett Afternoon Tea. När Afternoon Tea serveras på fat i 3 våningar, hittar man ofta Cream Tea på mellanvåningen.
Så. Nu har vi rett ut begreppen och är redo att dyka in på alla våra härliga, lyxiga och välsmakande Cream Teas i Cornwall.
Gwenna Teahouse i Newquay
Längs South West Coast Path, precis i Newquay´s norra utkanter springer vi på vår första Cream Tea. Ett gulligt litet tehus med uteservering och nybakta scones direkt från ugnen. Dessutom ett charmigt gytter av udda blommigt teporslin.
Här lägger vi också direkt märke till hur de andra gästerna lassar upp sin clotted cream ovanpå sylten. En Cornwallsk sed som vi sedan alltså får bekräftad som väldigt lokal.
Pedn-Olva i St Ives
Vårt hotell i St Ives, Pedn-Olva, har en underbar terrass med direkt havsläge. När vi upptäcker att de serverar Cream Tea är vi förstås inte sena att beställa upp en bricka till terrassen och njuta.
Trewidden Garden
Under de dagar vi har hyrbil på Cornwall svänger vi på chans in till Trewidden Garden. En lyckträff ska det visa sig, för denna trädgård är riktigt fin. Plus att de serverar vårt alla, allra trevligaste Cream Tea på hela resan.
Lanhydrock Castle
På ett tvättäkta engelskt slott, tänker man ju att man ska hitta det allra flådigaste Cream Tea:et, men det blir faktiskt precis tvärt om. Här i cafeterian i det gamla stallet, hittar vi mer storköksvarianten. Men priset är också lägre, så det är väl sammantaget okej.
Kul ändå att sitta i en spilta i ett slottsstall och äta.
Den uppmärksamme läsaren har säkert redan noterat att Christofer dricker kaffe och inte te till samtliga Cream Teas i detta inlägg. Men såna petitesser låtsas vi inte om. Cream Tea it is, och ingenting annat. Så det så.
Läs också: Jane Austen Center i Bath – och kär i Mr Darcy!
Missa inga inlägg. Glöm inte att följa 4000mil på Facebook och på Instagram.
Inte konstigt för en svensk alls med grädden överst. Det är som ost ovanpå marmelad som är hur jag äter det på rostat bröd (där delar ju vi svenskar oss). Mejerivaran överst. 😁 I det här fallet handlar det ju om att grädden smälter som du lägger den direkt på varma scones.
Nej tro inte att slott har bästa cream teas. Det är ofta just tvärtom eftersom de får så många besökare att de blir som vilket sevärdhetscafé som helst. Dock kan färdigscones vara riktigt bra ibland. Tesco har fina med jordgubbe i.
Gillar du att fika i spiltor så har jag för mig att det går att göra på Tullgarns slott.
När det finns en förklaring blir det lite mindre konstigt ändå. 😅
Jag har osten under marmeladen by the way. 😊
Vi har varit och ätit lunch på Tullgarn, men då satt vi ute.